满足刚需的新应用才是智能家居的出路

　　随着科技的发展，智能产品层出不穷，各大家电厂商恨不得把产品都拿出来贴上智能的标签，以此彰显高大上。互联网企业也纷纷摩拳擦掌，想要把家电产品变成自己的家庭入口，在硬件市场争夺更多的话语权，从而来维护自己的软硬霸主地位。

　　可是智能家居的落地却让他们忽略了一个本质，智能家居核心是家居而不是智能，就如同电商，它的核心在于商业然后才能是互联网一样。就智能先行产品WIFI而言，硬盘做得再大，但若老是断线，又有何用?因为要知道路由器最核心的需求并不是说里面有多大的内存，能存多少的电影，而是我们在上网的时候比较流畅，商品最本质的东西是满足人们的需求，我们应该了解本质是在什么地方，而不是舍本逐末。

　　如何去定位这个智能家居呢?就目前市面上最火的海尔嫩烤箱而言，是要产品多智能化吗?显然不是，它的核心本质还是为家庭服务，让用户烤出更美味的食物。因为即使再智能的烤箱，一旦烤出来的东西不够美味，便偏离了烤箱的本质。

　　那么如何才能烤出最美味的食物呢?

　　首先是技术层面。之所有会叫嫩烤箱，是因为传统的烤箱只是通过加热管加热，在这种传统模式下，最大的问题是空气加热食物时，食物内的水分会被吸干。之所以肉类会美味的原因就是食物内部天然的水分，这些天然的水分和食物里面的矿物质、氨基酸的结合(味精含谷氨酸钠，谷氨酸钠的成分就是氨基酸)会带来天然的食物的美味，但传统烤箱却让这种东西丧失了。嫩烤箱运用蒸汽原理，设置内部独立水槽，在烤箱里面蒸汽。如此一来，食物里面的水就不会被大量吸出，从而保存了食物独特的口感。

　　其次是烘焙课堂。若仅仅依靠硬件烤出美味的食物，远远不够，很多人是没有这个烘焙技能的，技术不过关，肯定也烤不出美味的食物来，因此还需要一个专门的私立培训课堂。就烤箱这个种类而言，有着目前家电行业里面有着最好的培训服务，这在其他的家电里面，包括冰箱、电视、洗衣机等，基本都没有。但是烤箱会有，而且不同于咖啡机相对的小众，普遍的家庭用户都愿意去尝试烤箱烘焙培训。场地负责培训的人可以为用户答疑解惑，让用户看到从普通面粉变成蛋糕的过程，接受五到七天的培训，别说烤面包、烤鸡翅，开个蛋糕店都不成问题。基于此，烘焙课堂为用户提供的不仅仅是一种烘焙的技能，还有以此带来的烘焙文化体验。

　　然后是优质食材。“巧妇难为无米之炊”的道理人人都懂，要烤出美味的食物，除了烤箱要好，技术要好，食材也很重要，那么食材又从哪儿获取呢?海尔小焙成功牵手国内优秀食材商新希望六和，之所以会在众多食材商中选中新希望六和，就是因为他们的鸡腿排、鸡翅排，在嫩烤的情况下，口感会特别好。而且不会因为烤的时间长短导致口感变差，这是最方便的。海尔小焙CEO马钢表示：“新希望六和的食材能卖到哪儿，我们就能做到哪，利用海量布局来获得潜在的用户。用口感来给产品做背书，是我们最大的一个特点”。

　　智能家居并不是一枝独秀，但想要在智能家居市场立于不败之地，就应该把注意力放在终端消费者的“需求”上，科技创新固然重要，但若逃离了商业本质，终究只是过眼云烟，不能长久。

专家点评网综合